Скільки ягід у чайник

Свіжа малина важить у п’ять разів більше за сушену, а заморожена дає більше соку, ніж свіжа. Тому «жменя ягід» у кожного своя. Я все перевірила на кухонних вагах і звела в таблиці, а нижче є лічильник: скажіть, скільки чашок, і він порахує ягоди, чай і мед.

Чому вага, а не жменя

Моя жменя малини — шістдесят грамів, а онуччина — двадцять. Перша чашка виходить густою, як компот, а друга — блідою, як рожева вода. Вага прибирає цю різницю й дає однаковий смак незалежно від того, хто заварює.

Як я зважую

Свіжі ягоди — одразу після збору, без плодоніжок. Заморожені — прямо з морозилки, не відтаючи. Сушені — після того, як вони тиждень полежали в банці й перестали липнути.

Свіжі, морожені, сушені

Скільки ягід брати на чашку 250 мл залежно від того, свіжі вони, заморожені чи сушені
Ягода	Свіжа	Заморожена	Сушена
Малина	40 г	35 г	не сушу
Чорна смородина	30 г	25 г	8 г
Калина	30 г	30 г	10 г
Обліпиха	50 г	45 г	12 г
Журавлина	—	30 г	10 г
Аронія	15 г	15 г	5 г

На скільки чашок?

Чорний чай зі свіжою малиною й медом. Додавайте або прибирайте чашки, і все перерахується.

Від 1 до 10 чашок по 250 мл.

Води: 1000 мл
Чорного чаю: 10 г
Малини: 130 г
Меду: 2 ст. л.

У великому чайнику ягід треба менше

Якщо на чашку йде сорок грамів малини, на вісім чашок не треба триста двадцять. У великому об’ємі ягоди віддають сік повніше, тому я рахую так: на першу чашку повна мірка, на кожну наступну — три чверті. Лічильник вище працює саме за цим правилом.

1 чашка

40 г малини

4 чашки

130 г

8 чашок

250 г

Скільки ягода стоїть у чашці

Свіжа малина
3–4 хв, далі каламутніє
Сушена смородина
10 хв під кришкою
Розім’ята калина
5 хв, потім процідити
Сушена аронія
15 хв, розім’яти ложкою

Три пастки з вагою

Ягода з льодом

Заморожена малина обростає інеєм, і він теж важить. Струсіть пакет, перш ніж зважувати.

Великий кухоль

Кухлі на 350 мл популярні, але мої мірки — на 250. Множте все на 1,4.

Сушена як свіжа

Сорок грамів сушеної смородини — це чашка, яку неможливо пити від кислоти. Сушеної в чотири рази менше.

Ягоди зважено. Час заварювати

Шість ягідних чаїв