Авторка ягідного чаю

Мене звати Тамара Литвиненко. Я з Конотопа, сорок років пропрацювала агрономкою в міському розсаднику, вирощувала саджанці смородини, малини й обліпихи для половини області. Тепер у мене вісім соток саду за містом і цей сайт про те, що з ягодами робити в чашці.

Трудова книжка

Т. Литвиненко

агрономка ягідного розсадника, 1982–2022

Як ягоди стали чаєм

1982
Приходжу в конотопський розсадник після сільгосптехнікуму. Перша ділянка — двадцять рядів чорної смородини.
1995
Купуємо з чоловіком вісім соток за містом і саджаємо всі сорти, які я вирощувала на роботі.
2014
Ягід стає більше, ніж можна з’їсти й закрити. Починаю сушити й морозити їх для чаю й записувати пропорції.
2022
Пенсія. Онука Віра пропонує перенести зошит у сайт, щоб сусідки перестали телефонувати по рецепти.

Як рецепт потрапляє сюди

а
Пробую нову пару ягід улітку, коли вони свіжі, і записую грами в зошит.
б
Узимку повторюю те саме з замороженими й сушеними, бо смак змінюється.
в
Даю скуштувати сусідці й онукам. Коли всі троє просять ще чашку, рецепт іде на сайт.

Сад у цифрах

соток саду: 8
ягідних кущів: 46
кг ягід у морозилці: ~25
рецептів у зошиті: 31

Мої помічниці

Сайт і знімки

Онука Віра

Студентка з Сум. Зробила цей сайт і на канікулах фотографує ягоди й чашки, поки світло в саду м’яке.

Перша проба

Сусідка Ніна Степанівна

Колишня кухарка шкільної їдальні. Її слово «кисло» відправляє рецепт на переробку.

Що я пообіцяла собі

Сайт безплатний. За хостинг платить Віра, а я розраховуюся з нею банками смородини.
Пишу про смак, колір і запаси. Про лікувальну дію ягід не пишу, бо це справа лікарів.
Говорю від себе, а не від розсадника. Ні саджанців, ні ягід не продаю.

Маєте свою ягідну чашку? Розкажіть мені

Написати Тамарі